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2021-09-13分类: 厦门市 阅读:3361

 

其實做法非常簡單,用時不到十分鐘就能完成這道美食,蔥油拌面主要的食材就是小蔥,將小蔥中的蔥油全部炸出,再加入相應的調料,炸,之后,淋在面條上,一道美味的食材就出鍋了,這道蔥油拌面非常適合北方人的口味,所以被北方人廣為流傳。而且這道蔥油拌面是一道非常減肥,減脂的美食,雖然用了很多油分,但是吃完之后一點都不胖。

蔥油拌面,色香味美,營養健康

【菜品】:像極黑暗料理的蔥油拌面

【烹飪食材】:面條150克,小蔥一把,生抽兩勺,蠔油四克,老抽五克,食用油四克。

【烹飪步驟】:

1、起大早在早市買了一把非常稚嫩的小蔥,買回家后清洗掉不,的部分,剪掉根部放在水盆中清洗干凈。

2、將清洗干凈的小蔥放在案板上,切成長短相同的小蔥段,如圖所示。

3、準備一個小碗碗中水分擦拭干凈,倒入四克蠔油。

4、在準備,炒菜用的生抽,放入四到六克生抽。

5、再加入三克老抽,加入老抽后,顏色會變得非常黑,老抽起到調色,調味的作用。

6、將所有食材全部加入碗中之后,用勺子將其攪拌均勻,攪拌均勻后放在一旁備用。

7、鍋用清水洗干凈,瀝干水分,放入適量的菜籽油,如果沒有菜籽油,可以使用家中的。豆油或者瓜子油,但是千萬不要使用豬油。

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8、大火將油燒熱后,下入剛剛切,的蔥段,轉中小火炸。

9、在炸蔥的過程中,一定要用筷子不斷地扒拉蔥段,使小蔥受熱均勻,這樣才能炸出蔥油來。

10、將小蔥炸制微微泛黃,倒入剛剛調制,的料汁,倒入料汁時,切記不要見到自己很容易崩出一些油分濺到身上。

11、另準備一個炒鍋,加入適量的微電影蕓蕓床戲視頻清水下入面條,將面條煮熟后撈出涼水過涼,準備一個小碗,將面條放在碗中,料汁扎,之后,將料汁倒在面條上。

12、用筷子攪拌均勻,攪拌,之后會將面條染成淡淡的黃色即可。

【烹飪小貼士】:

1、這道美食最重要的就是小蔥的炸制的過程,切記一定要用中小火慢閘,否則會將小蔥炸糊。

2、在調料汁的時候,可以不用添加使用鹽,因為。醬油和蠔油的味道已經足夠支撐咸淡味兒。

3、挑選小蔥的時候,一定要挑選比較稚嫩的小蔥,這樣的一卡通線下設備寫卡小蔥炸出來的味道比較清香。

4、最,只用蔥葉,不用蔥白,青草久久視頻因為蔥葉炸出來的味道才比較適合蔥油拌面的味道。

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